Una aventura salmonera con Andfjord Salmon y OptoScale
En Andøya, al borde del estrecho noruego, se encuentra Andfjord Salmon, una empresa con ambición y un objetivo ambicioso.
Su objetivo es construir una de las instalaciones de acuicultura más respetuosas con el medio ambiente y con los peces del mundo, adaptándose a las necesidades del salmón.
Las temperaturas estables del mar gracias a la Corriente del Golfo le entregan a Andfjord Salmon una ventaja única. Aguas más cálidas en invierno significan mejor biología y menor riesgo de heridas invernales.
Como centro de cultivo en tierra, bombean agua desde las profundidades del mar y así evitan problemas de caligus y algas. Esto les entrega una clara ventaja en la acuicultura actual.
En la primera fase de construcción en Kvalnes, Andfjord Salmon construirá 4 nuevos estanques. Esto les dará un total de 5 estanques, equivalente a una capacidad de producción de 8.000 toneladas de salmón eviscerado desde 2025. El objetivo es alcanzar 40.000 toneladas.
Pero incluso con las mejores condiciones naturales, se necesitan herramientas precisas para alcanzar todo tu potencial. Con la ayuda de la empresa tecnológica OptoScale, Andfjord Salmon quiere convertirse ahora en líder también en bienestar de los peces.
«Siempre hemos creído que las soluciones de la naturaleza se pueden combinar con la tecnología para crear el mejor entorno para los peces. Nuestra aportación no se limita a producir salmón, sino a encontrar soluciones que beneficien al sector en su conjunto», explica Christian Halmøy Torgersen, director de operaciones de Andfjord Salmon.
La elección de la tecnología se ha basado en gran medida en un amplio proyecto piloto entre Andfjord Salmon y OptoScale durante el último año.
Juntos han analizado y evaluado la precisión de los datos recopilados sobre los peces, considerado el potencial de desarrollo y discutido las oportunidades que se abren con este tipo de información. Ambas partes coinciden en que existe un gran potencial aún no aprovechado en la acuicultura en tierra.
«Con el ritmo de producción que vemos hoy en día en la acuicultura terrestre, necesitamos tener en todo momento un control total sobre nuestras piscinas, tanto en tiempo real como de cara al futuro. Para eso necesitamos tecnología que nos dé datos precisos y fiables, », cuenta Christian Halmøy Torgersen, director de operaciones de Andfjord Salmon.
Torgersen dice que OptoScale se incorporó pronto al proceso: «Su tecnología nos da la información que necesitamos para entender el panorama general de nuestras piscinas. Desde el seguimiento sanitario hasta los datos de crecimiento y las predicciones de sacrificio: obtenemos toda la información que necesitamos para gestionar la instalación de forma óptima. Sencillamente, nos proporcionan una buena base para tomar decisiones, tanto para el día a día como para la planificación estratégica».
Christian Halmøy Torgersen, director de operaciones de Andfjord Salmon
Desde la Corriente del Golfo hasta la salmonicultura del futuro
El centro de cultivo de Andfjord Salmon se basa en una idea simple, pero poderosa: utilizar los propios recursos de la naturaleza según las necesidades del salmón. Agua rica en oxígeno se bombea hacia los estanques desde la Corriente del Golfo, a 40-50 metros de profundidad, muy por debajo del nivel donde prosperan el caligus y las algas. Combinado con un flujo laminar de agua que asegura una distribución uniforme del oxígeno y una eliminación eficiente de residuos, el salmón obtiene condiciones óptimas de crecimiento.
Este enfoque ya le ha entregado a Andfjord resultados líderes en la industria. En la fase piloto, la empresa logró cifras muy impresionantes: una tasa de supervivencia de 97,5 %, un factor de conversión de 1,05 y un consumo de energía de 1 kWh por kilo de salmón.
Estos no son solo números – son una indicación de que el modelo de Andfjord Salmon entrega buenos resultados tanto para el medio ambiente como para el bienestar de los peces.
OptoScale: la tecnología que te da una visión precisa
OptoScale, que cumplirá 10 años en 2025, ofrece hoy en día información precisa sobre el peso, los piojos y el bienestar de los peces, basándose en miles de imágenes diarias.
El año que viene también sacarán la versión 3 del bioskop actual: una «cámara todo en uno» que, entre otras cosas, incluye una cámara para el pienso. Esto es algo que Andfjord Salmon valora mucho, cuenta Torgersen.
«Para nosotros es importante contar con un socio que busque constantemente el desarrollo y la innovación. Además de una «cámara todo en uno» para el año que viene, nos parece genial que OptoScale también participe en varios proyectos de investigación, como, por ejemplo, el estudio de la actividad branquial del salmón. Esto nos interesa mucho».
««Vemos esta colaboración como una oportunidad para ayudar a Andfjord Salmon a alcanzar su ambicioso objetivo de convertirse en la piscifactoría más respetuosa con los peces del mundo», explica un entusiasmado Sven Jørund Kolstø, director general de OptoScale.
«Andfjord Salmon es una empresa innovadora en el sector, y estamos muy orgullosos de que nuestras soluciones puedan contribuir a su éxito. Al mismo tiempo, también saben plantearnos retos como empresa, lo que nos obliga a estar siempre a la altura. Juntos nos hacemos mejores el uno al otro.»
Una colaboración que impulsa el sector
Con el enfoque de Andfjord Salmon en la sostenibilidad a largo plazo, los sistemas eficientes y la estrecha colaboración con socios tecnológicos como OptoScale, no solo están construyendo una planta, sino que están creando un modelo para el sector de la acuicultura del futuro.
«Esto no es solo un viaje para nosotros, sino para todo el sector de la piscicultura. Queremos demostrar que es posible producir salmón de una forma que sea rentable, respetuosa con el medio ambiente y que anteponga el bienestar de los peces.
«OptoScale cuenta con un equipo que no solo entiende la complejidad del tema, sino que también tiene una sólida experiencia en el sector. Conocen muy bien el segmento terrestre en Noruega, por lo que son el socio ideal para nosotros. ¡Estamos deseando empezar!», concluye Torgersen con una sonrisa.
Christian Halmøy Torgersen, director de operaciones de Andfjord, y Andreas Bollingmo, jefe de ventas de OptoScale
